O projeto Molbipack é um dos projetos que estamos a mostrar ao longo da semana e que foi apresentado no seminário realizado a 30 de setembro, dedicado à divulgação de projetos de investigação desenvolvidos na Universidade de Aveiro (UA) apoiados pelo programa Mar 2020.
Através deste projeto de investigação é possível promover a preservação e melhoria da composição bioquímica dos moluscos bivalves e das suas características organoléticas, bem como a diminuição da mortalidade durante os processos compreendidos entre a apanha e a comercialização, potenciando o aumento do tempo de prateleira dos bivalves comercializados.
Saiba mais sobre este projeto em: Apresentação / Andreia Rodrigues
Mar 2020: faz acontecer com sustentabilidade!
