Este é um projeto apoiado pelo MAR2020 através da ADELO – Associação de Desenvolvimento Local da Bairrada e Mondego/ GAL Pescas Mondego Mar, e foi desenvolvido pela Universidade de Coimbra no Laboratório MAREFOZ. O seu principal objetivo é o desenvolvimento de um modelo de produção em aquacultura do ouriço-do-mar Paracentrotus lividus de forma sustentável e aposta numa efetiva transferência de conhecimento e em sinergias com os principais stakeholders do setor, através da implementação do modelo desenvolvido a uma escala comercial, nomeadamente por uma start-up – a Vértice Cristalino, através da marca “Aquall”, constituída para a produção e comercialização de ouriços-do-mar.